nueces y salud...

nuez.

(Del lat. nux, nucis).

1. f. Fruto del nogal. Es una drupa ovoide, de tres o cuatro centímetros de diámetro, con el epicarpio fino y liso, de color verde con pintas negruzcas, el mesocarpio correoso y caedizo, y el endocarpio duro, pardusco, rugoso y dividido en dos mitades simétricas, que encierran la semilla, desprovista de albumen y con dos cotiledones gruesos, comestibles y muy oleaginosos.

 ¡toma ya definición! Es un alimento que pertenece a nuestra dieta mediterranea y los españoles fuimos los que la llevamos  a  América, por eso consume nueces españolas que son las mejores.

su forma de cerebro se asoció a sus beneficios que no son pocos... porque comer nueces es bueno para reducir los niveles de colesterol en la sangre, favorece la circulación y la producción de glóbulos rojos, ayuda a prevenir la osteoporosis, aumenta los niveles de serotonina que es una sustancia que ayuda a transmitir las señales nerviosas, reduce la sensación de hambre, mejora el estado de ánimo y promueve la salud cardíaca, además de reducir la obesidad abdominal y la hipertensión. Estimula el sistema nervioso y la actividad intelectual, mejora la memoria de trabajo, la que permite el almacenamiento a corto plazo de la información, ayuda a reducir la demencia asociada a la edad, el agotamiento nervioso, la depresión, los trastornos sexuales y esterilidad, diabetes, desnutrición, astenia,...

 Tienen un elevado contenido en ácidos grasos poliinsaturados y antioxidantes (polifenoles), vitaminas A, B1, B6, ácido fólico y magnesio, proteínas,  aminoácidos esenciales como la lecitina y aceites en la forma de ácidos grasos omega 3...

 Cada 100 gramos de nueces aportan:

    •    Calorías: 688

    •    Proteínas: 14 gr

    •    Grasas: 59 gr

    •    Hidratos de carbono: 4 gr

    •    Fibra: 5 gr

    •    Vitamina E: 2.92 mg

    •    Fitoesteroles: 72.0 mg

    •    Calcio: 94 mg

    •    Colesterol: 0 mg

  pero no te sustes porque con   30 gramos diarios y sus  

180 calorías tienes de sobra. 

¿cuantas nueces son?  

entre 4 y 7  según tamaño

y sin la cáscara

 Las nueces NO engordan cuando se sustituyen por otros alimentos y se equilibra la ingesta de comida diaria