Casi todas las que hay en las
líneas de venta de los grandes supermercados son fundamentalmente
componentes sintéticos. Tiene hasta 300 veces más dulzor que el azúcar.
Por ahora la única alternativa natural del procesado de la stevia se
encuentra en una pequeña empresa gallega, Alnaec, que además de producir
los cultivos ha cerrado el ciclo con el tratamiento y la
comercialización de su stevia
