Cómo evitar la acrilamida y otros compuestos cancerígenos en nuestra dieta
Una sentencia judicial en California obliga a Starbucks, McDonald's
y otros a indicar en las tazas de café que contienen acrilamida
Desde
que en 2002 su presencia fuera detectada en la dieta humana, la
conciencia sobre el poder cancerígeno de esta sustancia ha ido en
aumento
Actualmente la EFSA la considera un probable cancerígeno para el cual no se pueden establecer niveles tolerables
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