TARTA DE QUESO, SALADA...

Un aperitivo,

una merienda,

una cena...
escuchando a
Joan Sutherland y Marylin Horne...
Norma de Bellini

pero primero prepara algo que ya esté hecho
que no te entretenga.


Una solución, tarta de queso.

Ponte a mano el molde y 

los ingredientes...

Así que son...

1 paquete masa hojaldre, 

 bacon,

1 paquete queso rallado,

1 paquete pequeño de nata 

y 3 ó 4 huevos, 

según tamaño de la casa, y su poquito de sal, 

pimienta y nuez moscada.

 

Bueno, lo primero precalentamos el horno a 200º.

Abrimos el paquete de hojaldre.

Cogemos papel especial horno,

lo ponemos encima y le damos la vuelta.

Estiramos con un rodillo o botella

y lo colocamos encima del molde.

recortando la masa que sobra.

y damos forma.

Pinchamos la base con un tenedor 

para evitar que la masa suba.

Cascamos y batimos los huevos,

y con un pincel pintamos el hojaldre

para que quede doradito.

lo metemos al horno,

siguiendo indicaciones de la marca.

yo lo meto hasta que empieza a dorarse.

 A los huevos  le añadimos la nata

y batimos de nuevo.

Ponemos el paquete de queso ,

el bacon

y añadimos
 
 una pizca de nuez moscada y la sal

lo echamos sobre la masa precalentada

espolvoreamos pimienta 

y al horno

sale así de bonita

no hace falta adornarla

se come con la mirada.

 Este trozo se lo damos a Firmin,

un ratón muy especial

que le gusta el queso,

y se alimenta de libros...

...porque cuando nació, en el sótano de una librería,

tuvo que sobrevivir comiéndose los libros que iba pillando.

Pero poco a poco las letras que comía se hicieron palabras, 

después tuvieron forma

y más tarde cogieron sentido. 

 empezó a ver la vida de otra manera

y a comerse sólo el margen de los libros.

FIRMIN,  SANM SAVAGE, SEIX BARRAL, 16,50€

 Este otro trozo con muchos besos,

para el alma de Seix Barral, 

Nahir Gutiérrez